所需材料:芹菜半斤，花生半斤，油鹽適量，香油半勺，蒜3瓣，花椒半勺，1八角，味精少許。
2、麻辣小龍蝦尾
所需材料:小龍蝦蝦尾1斤，香菜2根，油適量，蒜4-5瓣，麻辣黃油火鍋底料2勺，料酒1勺，海鮮醬油1勺，雞精1勺。
3、皮蛋豆腐
所需材料:內酯豆腐1盒、皮蛋3個、香菜1根、小蔥2根、小米椒2-3根、油鹽適量、大蒜3瓣、香油1大勺、醬油2大勺、香醋2大勺、糖少許。
4.花與毛的融合
所需材料:花生1斤，黃豆1斤，鹽半湯匙，花椒20-30，大料(八角)3-4，幹辣椒3，香葉4-5，生姜1。
5.黃瓜拌豬頭肉
所需材料:豬頭半斤(熟的)、黃瓜1根、香菜1根、小米椒3-4個、油鹽適量、香油半勺、大蒜3瓣、海鮮醬油1勺、米醋1勺、白糖半勺、芝麻半勺、辣椒粉適量。
6、冷手撕豬心
所需材料:豬心2個、香菜1根、蔥半根、蔥1根、油鹽適量、香油1湯匙、幹辣椒7-8個、蒜2瓣、姜1根、花椒十幾粒、大料2個、香葉2-3片、料酒2湯匙。