配料:鵝肫、土豆、蒜、幹辣椒、八角、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、十三香醬油。
步驟:
先將鵝肫洗凈，切成2厘米左右的塊。通常壹個鵝肫可以切成6~8小塊。
第二，土豆切塊，準備好蔥姜蒜。
3.先加入適量植物油，再加入蔥、姜、蒜十三種香料炒出香味，再加入幹辣椒炒出香味。
第四，然後倒入料酒和適量的醬油。
五、翻炒至8分熟，加入土豆。
六、再次翻炒，加水燜煮，煮開後文火煨。
七、看到土豆熟了之後，可以開大火收汁。