印度肉飯非常有名。在印度的國宴上他們會用手吃嗎？

壹般來說，在印度的國宴上，他們不會用手吃飯，因為國宴是用來招待國賓或外賓的，是很正式的宴會。不了解、不認可當地習俗的人會覺得不衛生、不尊重。但鑒於手抓飯鮮明的印度特色，國宴上會為客人準備刀叉勺子的手抓飯，既能讓客人享受到印度特色美食，又能避免尷尬場面。

其實印度手抓飯並沒有人們想象的那麽不衛生。他們吃飯前壹定要洗手，吃飯沒有困難。在大多數印度餐館，上菜前會為客人提供幹凈的水洗手。這種情況也是由於當地人對手抓飯的獨特喜愛，促使他們改變了自己的衛生條件。

享受手抓飯的過程是用右手將米飯與咖喱或其他飯菜混合均勻，然後用拇指、食指和中指將米飯送入口中。當然最好是捏成型的。這種傳統的飲食文化已經逐漸被習慣了刀叉等餐具的年輕人所拋棄。目前只能在印度破舊的村莊或街道上看到。

但國宴上是否享受手抓飯的習俗流程，最終還是與客人的觀念和行為習慣有關。習慣不用手直接接觸食物的外賓和與外賓合作的國賓會使用餐具，而入鄉隨俗的外賓和想展示自己特色的國賓則會饒有興致地欣賞印度傳統的飲食文化。