姜油鴨是恭城地區的傳統家常菜。選用鮮嫩的鴨肉，加入姜末等調料翻炒，充分鎖住鴨肉鮮嫩的口感，讓每壹口都回味無窮。獨特的做法和味道使姜鴨成為桂林恭城最好的食物之壹。
姜油鴨作為當地的家庭食譜之壹，被譽為養生保健佳品。姜的辛辣味不僅能去除鴨肉的腥味，還能暖胃助消化。鴨肉本身含有豐富的蛋白質和營養物質，對健康非常有益。
每當有重要的節日或宴會時，姜炒鴨總是桂林恭城人不可或缺的壹道菜。從家庭聚餐到宴會，姜汁烤鴨都是很受歡迎的食物。它的味道不僅令人滿意，也讓恭城成為美食之都的代表之壹。