如果早餐是米飯，建議做2-3個菜，葷素搭配：
1、壹個肉菜，雞肉或者瘦肉都可以，以保證壹個上午的營養所需；
2、壹個素菜，可以是炒青菜，也可以清炒瓜果之類的，清淡為宜；
3、壹個開胃的涼拌菜，可以是醋蘿蔔、醋子姜片（頭壹天晚上腌制好也行）。
還可以多做壹份蒸雞蛋羹，就在煮飯時放在電飯鍋裏蒸就行。
這樣，早餐吃米飯各種營養澱粉、蛋白質、膳食纖維都齊全了。