第二，用手將肉攪拌均勻，然後用冰鑿、錐子或叉子將肉均勻刺破，讓調料滲入肉中，再對肉進行按摩；
第三，放入密集盒，放入冰箱冷藏兩到三天；
4.烤箱預熱450°F，將肉放入烤盤，蓋上錫紙，防止烘烤過程中水分流失；
5.烤30分鐘左右，將燒烤探頭插入最厚的肉中，達到或超過170 F，拔出探頭不出血，說明肉在裏面熟了；
6.放壹個小碗，放3大勺帶醬蜂蜜，1大勺醬油，1大勺百威啤酒燒烤汁，拌勻；
七、烤盤放蒸汽？？架，把肉放在架子上，塗上壹層汁；
八、用烤焦功能的高級(Hi)，烤5-6分鐘，再翻另壹面塗上同樣時間的漆，烤至肉微焦。強調燒烤要註重表面火的作用，容易把肉烤熟。