骨頭的營養成分比植物更容易被人體吸收，所以老少皆宜。花生含有豐富的蛋白質，花生和豬骨的結合可以創造出完美的火花。
豬骨因為營養價值高，所以總是熬成豬骨湯。豬骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等。是補鈣補蛋白質的佳品，不同材料燉出來的湯滋補香甜。
擴展數據:
註意事項:
1.煮豬骨湯最好用砂鍋，其次是生鐵鍋和不銹鋼鍋。用不同的器皿煮出來的豬骨湯味道會不壹樣。
2、選擇煮湯的材料，豬骨的種類很多，骨頭湯最好用豬腿骨，其次是尾龍骨和豬頭骨。
3.湯的烹飪溫度需要控制好。壹般骨頭湯的熬制時間不宜太長，但也不宜太短，因為太長會導致營養流失過多，而太短又不能使骨頭中的營養充分溶解。
4.在燉湯之前先把洗幹凈的骨頭打碎，然後加入冷水，壹次性加入足夠的冷水，慢慢加熱。水燒開後，適量加入醋，因為醋能把骨頭裏的磷和鈣溶解到湯裏。
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