羊肉片和爆炒瓜怎麽做

1，冷凍羊肉卷，提前拿至室溫軟化。只是有點軟，不要下水。

2.將瓜子去皮，用清水洗凈，控制水分，切成0.5厘米左右厚的片。

3、蔥切末，姜切末，備用。

4、放鹽、味精、料酒、少許糖、少許醋、蠔油、醬油、少量水，調和成汁。

5.在另壹個碗裏，加入壹勺澱粉，加水，勾成醬。

6.鍋裏燒熱油，放入羊肉片變色，然後關火。