2.將面團滾在芝麻或椰子上，然後稍微壓平使其粘牢。如果放入烤盤，沒有烤紙，底部多粘些芝麻或椰子，防止粘著。放入鋪有烘焙紙或刷有壹層植物油的烤盤，在蛋糕坯表面刷壹層薄薄的植物油。註意:蛋糕坯表面壹定要上油。
3.烤盤放在烤箱中間，烤箱預熱6分鐘左右，溫度190度。這個扁煎餅需要烤20分鐘左右。
4.關火，取出糯米糕。外面有點脆，裏面很軟。
糯米糕法1，糯米面加水拌勻。
2.熱鍋裏把油加熱到七成熱，把面團揉成餅。
3.煎約1分鐘翻面，以此類推，直至兩面略呈金黃色。
4、從鍋裏到盤子裏，撒壹點糖在上面。