2.材料:半只鴨子，3個青椒，1罐啤酒，1塊冰糖，3塊姜，2塊紅辣椒，1塊八角，1塊桂皮，1塊香葉，2勺醬油，1塊辣椒。
3.將鴨子放入有冷水的鍋中，放入姜片，大火燒開，瀝幹。
4、鍋燒熱，放少許油，將煮熟的鴨子翻炒。
5.將鴨肉表面的油翻炒，待表面微黃時加入姜片和大料繼續攪拌。
6.翻炒幾下，然後加入冰糖，再加入適量醬油繼續攪拌，直到鴨肉表面有顏色。
7.加壹大罐啤酒，不要把鴨肉都吃了。大火煮開，轉小火30分鐘。
8、加入青椒，翻炒均勻後大火收汁。
9.最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。