食品
芋頭1主要成分
輔料油20g鹽1.5g海鮮醬油，半勺料酒1勺辣椒，2根蔥。
步驟
1.芋頭切片
2.辣椒切絲，洋蔥切小塊。
3.將油燒熱，放入芋頭絲翻炒至變軟，放入鹽、料酒和醬油，放入胡椒粉。
4.撒上蔥花，出鍋
技巧
用海鮮醬油代替味精更美味。
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酸辣芋頭絲
佐料
芋頭(兩個)
調味品
香葉(兩片)花椒(適量)幹辣椒(適量)鹽(壹勺半)糖(兩勺)白醋(三勺)醬油(壹勺)雞精(適量)
炊具
沒有
兩個芋頭1。
2刨成細絲。
將香葉撕成小塊，胡椒粉適量，幹辣椒切成小圈。
4鍋中放入適量的油和香辛料。
5加入芋頭絲翻炒五分鐘。
6放壹勺半鹽。
7兩茶匙糖。
8白醋三勺(較淡的醋)，醬油壹勺。
繼續翻炒兩分鐘至軟熟，加入雞精後出鍋。