兇猛的肉食性魚類，肉質粗糙，無論是紅燒還是煮熟，味道都只能算壹般。只有做成湯，味道才非常鮮香濃郁，口感順滑，回味無窮！
紅燒或清蒸，鱗細刺少，肉質嫩滑，味道鮮美，是我國淡水魚中不可多得的佳品！鱖魚，又名甲魚，是陽澄湖著名的水產品之壹。它的肉很好吃，尤其是裙擺肥而不膩，夏天汁會結冰，可以媲美山珍海味。清晨的微風醉人，租壹艘船在波光粼粼、霧氣蒙蒙的陽澄湖上蕩漾，回歸初心，享受旅途。晚上，在晚霞的余暉中，找壹個釣魚的池塘，和親朋好友壹起細細品味“八鮮湖”。味道難以言表！