備用食材:土豆1個，青椒1個，小蔥2根，蒜2瓣，花椒粉少許，醋少許，鹽少許；
制作流程:第壹步，將壹個土豆去皮，清洗幹凈，切成圓片。如果土豆比較大，可以切成半圓形的塊，用清水浸泡幾分鐘；
第二步，洗去表面的澱粉，控水，青椒壹個，去根去籽，切塊，蔥蒜分別切成粉，炒鍋加入適量食用油；
第三步，加熱後將薯片放入鍋中，小火煎壹會，炸至薯片兩面變色，然後先取出，鍋內留底油，加入蔥花和蒜末；
第四步，將薯片用小火翻炒，放回鍋中，加入壹些香醋，翻炒，將青椒放入鍋中，加入壹些花椒粉和鹽調味；
第五步，翻炒至薯片入味，然後關火，將準備好的薯片和炒好的青椒放在盤子裏，配壹碗白米飯食用。
邊肖概要:青椒土豆片是壹道常見的菜。上班族不要總是點外賣。可以自己做壹個青椒土豆片，壹碗白米飯，午飯的時候吃特別營養好吃。當然，妳也可以根據個人喜好，用豬肉做這道菜。做的很好，比點外賣味道更豐富。炸薯片的時候需要根據實際情況使用壹些小技巧，做好的薯片會更好吃。