食材:雞肉。
輔料:幹辣椒、花椒、鹽、味精、醬油、姜、白芝麻。
1，半只雞，清洗幹凈，準備幹辣椒，花椒，姜，白芝麻。
2.將雞肉剁成小塊，加入味精、醬油和鹽。
3、鍋內放入適量油多於炒菜量，放入雞肉，炒至微黃，撈出瀝幹。
4、剩下的油，把幹辣椒和花椒放入鍋中炒，和雞丁壹起慢慢翻炒。
5.整個炒菜過程大約需要10分鐘。當雞丁表面微脆時，關火，撒上熟芝麻。