雖然味苦，但能起到降火、治消化不良、胃脘脹滿的作用。民間還喜歡把黃皮的葉子放在水裏炒，預防感冒，或者用黃皮的根治療氣痛。而且黃皮葉子用來燒水洗澡，對小兒熱疹也有奇效。
黃陂還可以鮮食、加工、腌制、糖漬，甚至食用，風味獨特。