北京烤鴨:北京烤鴨是北京最著名的菜肴之壹。它以其脆、嫩、甜的味道聞名於世。
渣江面:又名“渣江面餅”，是壹種北京風味的面食。醬料由醬油、肉末和各種調味品制成。這調味汁味道很濃。
蠍子:蠍子是壹種以蠍子為主要成分的燉品，味道鮮美，營養豐富。
北京醬肉絲:北京醬肉絲是壹道傳統的北京菜。主料是肉絲和北京醬，配以蔥、姜、蒜等調料。
鍋貼:也叫煎餃，是壹種用豬肉和韭菜做餡的薄皮餃子。煎成金黃色的皮，吃起來酥脆飽滿。
不管是什麽:不管是不是北京的小吃，主要由豆腐幹、魚丸、豆腐皮組成，味道鮮美爽口。
除了以上這些，北京小吃還有炸糕、豆汁、涮羊肉、驢打滾等等，都很受歡迎。