所需原材料:
1.材料:帶皮豬肉500g，醬油15g，冰糖7、8顆。
2.輔料:蔥段，姜7、8片，八角4片，鹽。
第壹步:將豬肉清洗幹凈，切成塊狀。
第二步:蔥切段，姜切片，八角洗凈備用。
第三步:鍋中加入冷水，放入豬肉，煮沸去除浮沫，取出肉備用。
第四步:在另壹個油鍋裏放入八角、蔥、姜片，翻炒出香味。
第五步:加入豬肉翻炒。
第六步:放入豬肉翻炒至出油，表面呈棕色。
第七步:加入冰糖醬油(不能用醬油)翻炒均勻。
第八步:鍋裏加開水，必須是開水，完全不加豬肉，加冰糖。
第九步:中火燉20分鐘，再小火燉50分鐘。根據鹽度加入鹽，攪拌均勻。
第十步:成品如下。