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銅火鍋小雞的做法

小雞燉蘑菇

健康功效:

白糖:富含碳水化合物

八角:理氣、止痛、溫陽

食材用料:

童子雞1只

幹榛蘑70G

老抽2湯匙

料酒1湯匙

生抽1湯匙

鹽1/2茶匙

白糖2茶匙相克食物

蔥段4段

幹紅辣椒7個

蒜3瓣

八角2個

菜譜做法:

1.將雞洗凈,剁成小塊

2.將幹榛蘑用溫水泡30分鐘,反復洗凈擠幹水分

3.大火加熱炒鍋中的油,放入仔雞塊翻炒

4.至雞肉變色放入蔥段,蒜瓣,幹紅辣椒和八角壹起爆炒出香味

5.調入調味料,炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水

6.湯汁沸騰後,撇去浮沫,放入榛蘑後再燉50分鐘,湯汁收濃即可