豬皮凍是很好的配菜，用來喝酒。可以提前壹天做，過年什麽都上。這款水晶豬皮果凍不僅配料豐富，而且造型美觀，寓意花團錦簇，錦上添花，新的壹年會更好。
豬皮凍是壹種以豬皮為原料的傳統特色食品。將豬皮除毛部分放入適當的調料中，長時間蒸煮，使煮出的湯汁中含有壹定量的皮膠，然後冷卻。冷卻後豬皮和湯汁會凝固在壹起，蘸調料吃。