材料：鯽魚，瘦肉，菠蘿蜜核，姜，油，鹽。
做法：
1、剝去菠蘿蜜果核外壹層黃色軟膜，洗凈待用;瘦肉洗凈，切塊。
2、洗凈宰好的鯽魚，仔細刮凈腹內黑膜，瀝幹水。
3、拍裂壹小塊姜，熱鍋後用姜塊擦壹遍鍋，接著放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃。
4、將8碗水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸後轉中小火煲壹個小時，下鹽調味飲用。