1，糖餅
福州方言中的音譯詞是以其味道命名的，即傳統年糕和傳統的過年米食。在福州，每到除夕，或者提前二十七、二十八，人們就已經開始量米、碾米、蒸年糕了。
2.芋芋
芋頭是廣東福州、閩南、潮汕地區著名的漢族小吃品種。是將芋頭搓成絲，加入調料和米漿，蒸熟切塊，然後油炸而成的壹種食品。是福州早餐、小吃不可或缺的小吃。
3.菜頭香
蘿蔔糕就是蘿蔔糕。菜頭是蘿蔔的俗稱，菜頭鍋是福建當地的壹種漢族年糕，過年的時候家家戶戶都要蒸。菜頭果外脆裏嫩，口感香而不甜。如果把菜頭鍋切片，鍋裏放油，菜頭鍋加油，煎到微黃，翻面，再煎到微黃。這時候蘸辣椒醬比較好。