1.雞肉味道鮮美，因為它含有壹種叫做肌苷酸的美味物質。
2、公雞冠大而紅，性兇猛好鬥，母雞冠極小。黑腳雞有黑腳雞、五腳雞、福鼎黑腳雉雞、綠腳雞、清遠腳雉雞等品種。黑腿雞是黑色的，原產於中國江西省。五條腿的雞都是黑色的，下的是綠色的蛋，而福鼎黑腿的雉雞姿態優美，腿是灰黑色的。