口味:甜鹹工藝:煨牛筋制作材料:主料:牛筋(泡發)2500g
調料:白糖60g、醬油750g、料酒5g、桂皮10g、八角10g、大蔥20g、生姜40g、花生油125g教妳怎麽做紅燒牛筋，怎麽做才好吃。將洗凈的牛筋瀝幹。
2.將牛筋切成3厘米見方的塊，放入盛有五成熱花生油的鍋中，炸至金黃色；
3.移入水鍋中，用大火煮至牛筋上的殘渣消失，再取出牛筋，撈出浮油；
4.將牛筋和浮油放入鐵鍋內，加水(浸泡至牛筋程度)、蔥、姜、桂皮、大米、糖、醬油、料酒等。，蓋上鍋蓋，大火燒開；
5.小火慢燉5小時(中間翻幾圈)至筷子能穿透牛筋，即可食用。