2.先把蝦泡在水裏。
3.將壹個雞蛋打入70毫升溫開水中，加入少許鹽。用筷子朝壹個方向攪拌均勻，然後用勺子撇去浮沫。
4.把泡好的蝦皮撒在上面。
5.鍋中倒入適量的水燒開，碗用保鮮膜包好，用牙簽粘上壹些小孔，蓋上鍋蓋上蒸鍋蒸10分鐘左右。
6.蒸好後的蛋羹滴適量香油。
7.倒入適量的美味醬油。
8.最後撒點蔥花。