材料:面粉500g，開水150g，冷水150g，黃油50g，玉米油20g，鹽適量。
1，開水順著壹邊沖進面粉，用筷子攪拌成絮狀。
2.將冷水沿著另壹邊慢慢倒入另壹邊的面粉中，攪拌成絮狀。用筷子攪拌冷水面團和熱水面團。冷水慢慢倒入，根據面粉的吸水性調整水量。
3.倒入20g玉米油，或放入軟化的黃油。
4.將面團揉勻，揉壹會兒，蓋上保鮮膜靜置半小時左右。
5.把面團分成小份，每份表面塗壹點玉米油，蛋糕的面條就調和好了。
註意事項:1。用溫水、鹽、雞精揉成大雪花的時候，淋點玉米油。
2.揉面的時候用開水，這樣蛋糕吃起來會比較軟。