四鎮桌:牡丹鳳尾魚、蔥白烤虎頭鯉、雲蓋腐乳、百色幹飯。
八大件:前五名分別是“快三種”、“五加魚”、“魚仁”、“雞丁”、“炸鶴胸”。
後三種是三種甜食，壹般包括八寶飯、甜絲絲拉絲、糖醋裏脊。
四點睛之筆:魚翅插花、金絲猴探海、開春魷魚、碧波傘丸。