1.黃瓜洗凈，搓成絲；
2.3.打入雞蛋，加入鹽、香油、白胡椒粉，然後拌勻；
4.5.倒入面粉稍微攪拌均勻(此時不要過度攪拌)；
6.倒水(水要酌情分幾次倒)；
7.攪拌均勻。最後，面糊的狀態是能用筷子輕松滴下；
8.往鍋裏倒油(不要太多)，轉動鍋柄，讓油均勻分布在鍋底。然後舀壹勺面糊倒入鍋中間；
9.10.用鏟子輕輕刮平面糊表面。開小火，蓋上鍋蓋；
11.12.當蛋糕的壹面完全凝固變黃後，翻過來烤，直到另壹面變成金黃色。