1.買新鮮的玉米筍，去皮，去須，洗凈。切成斜的刀塊。將青椒和生菜切好，沒有的省略。
2、鍋中放油，將肉片翻炒，撈出待用。
3.倒入玉米筍和青椒，攪拌均勻，加入水，蓋上蓋子燉壹會兒。水收得差不多的時候，倒入肉片翻炒，加鹽和生抽調味，即可食用。玉米筍甜脆，肉片滑嫩，特別好吃。