材料:雞蛋三個，茄子半個，胡蘿蔔半個，洋蔥半個，土豆半個，蒜片適量，辣椒兩個，醬油適量，熟食用油適量，水幾克。
步驟:
1、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒、蒜片、茄子丁、土豆丁，加入兩個打好的雞蛋。
2.加入適量東北生抽(醬油)。
3.加入煮熟的食用油和適量的水。
4.大火蒸15分鐘。