1、清蒸鮑魚:將鮑魚洗凈，放入蒸鍋，加入姜片和蔥段，蒸10-15分鐘。可以用蒸魚和醬油調味。
2.紅燒鮑魚:將鮑魚切片，放入熱油鍋中煎至兩面金黃，放入蔥、姜、蒜翻炒，加入醬油、糖、料酒、清湯，小火燉30分鐘，至鮑魚軟爛。
3.鮑魚炒飯:將鮑魚切片，放入油中炸至兩面金黃。將蔬菜和米飯翻炒，加入鮑魚片壹起翻炒，最後加鹽和醬油調味。
4.燉鮑魚:將鮑魚切片，放入油中炸至兩面金黃。鮑魚片和雞湯壹起放在鍋裏燉，加入姜片和蔥段提味，最後加鹽和胡椒粉調味。
5.鮑魚沙拉:鮑魚切絲後，用開水焯壹下，撈出用冷水沖洗幹凈備用。將鮑魚絲和蔬菜絲放入碗中，加入適量沙拉醬拌勻。
6.鮑魚蒸餃:將鮑魚剁碎，用豬肉餡調味，裹上餃子皮蒸熟。蒸魚和醬油可以做蘸醬。