材料:
-雞肉:250g左右，切丁。
-2個青椒，洗凈，去籽，切塊。
-蔥、姜、蒜:適量，切碎備用。
-料酒:適量
-醬油:適量
-鹽:適量
-糖:壹點點。
-雞精:適量。
-植物油:適量
步驟:
1.在碗裏加入雞丁、料酒和鹽，拌勻腌制15-20分鐘。
2.鍋內倒入適量植物油，加熱至七成熱，放入腌制好的雞丁，翻炒至顏色變化且熟透，撈出待用。
3.同鍋留少許底油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
4.加入青椒塊翻炒幾下。
5.加入少許料酒、醬油和鹽，繼續翻炒均勻，讓青椒煮熟。
6.將之前炒好的雞丁放入鍋中，攪拌均勻。
7.加入少許糖和雞精，繼續攪拌均勻至出香味。
8.確保雞肉熟透，關火即可食用。
現在妳可以享用自制的青椒炸雞了！可以根據自己的口味來品嘗。如果妳希望它更辣，妳可以加入壹些辣椒來調味。如果妳喜歡脆脆的味道，妳可以在油炸之前將青椒焯壹下。