用鐵鍋能燉湯嗎

能。鐵鍋作為烹飪食物的傳統廚具，並沒有任何毒性成分，炒菜時也較難有溶出物流出，壹般幹凈的鐵鍋可以用來燉湯，而且鐵鍋具有耐高溫、導熱快又均勻的特點，燉出來的湯味道濃郁、口感豐富，但需要註意，若鐵鍋的表面有明顯的生銹、破痕跡不宜