2.切蔥花備用。
3.將胡蘿蔔切絲，
4.將雞蛋打入碗中，加入1茶匙糖，將它們打散。
5.鍋中放油，油熱後加入蛋液，翻炒至雞蛋定型，取出備用。
6.鍋中倒入適量的油。油熱了，放入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，直到胡蘿蔔絲變軟。
7.加入炒雞蛋，
8.加入適量的鹽，攪拌均勻。
9.做菜的時候撒點蔥花。
技巧
1，打蛋液的時候加點糖可以讓雞蛋攪得更蓬松。
2.炒雞蛋的時候可以少放點油。