(2)蔬菜含有大量的維生素和無機鹽。維生素C主要來源於蔬菜。少吃蔬菜會導致維生素C缺乏，從而導致壞血病。李明最近經常感到虛弱和頭暈。這是貧血的癥狀。貧血的原因是紅細胞太少或血紅蛋白含量太低。醫生建議他註意合理營養。所以可能是血紅蛋白含量太低造成的。血紅蛋白是壹種紅色的含鐵蛋白質，有鐵和蛋白質。
蛋白質在胃中開始在體內消化，最初在胃液的作用下被消化成肽，進入小腸後最終在腸液和胰液的作用下被消化成氨基酸。
所以答案是:
(1)可以；沒有；
(2)壞血病；
(3)缺鐵性貧血；
(4)胃液、腸液、胰液。