五香豆店
“五香”中有哪五種不同的香味，說法不壹。有壹個最有趣的說法。相傳因乾隆皇帝吃後叫五香字，故名“五香豆”。
老城隍廟五香豆
這當然是口口相傳，野史。事實上，五香豆起源於上海老城區，並有70年的回味。它們是上海人和外國人在成百祥天壇的必備小吃。它的故事從郭英洲開始。光緒年間，郭在和上海謀生。當時老城區流行壹種茴香豆。這種豆韌而不堅，軟而不澀，在大街小巷、茶館、戲院都有賣。郭買了壹包茴香豆，仔細研究了壹番，準備了壹個煤球爐和壹個鍋做實驗。他從選豆到煮豆，從材料到配方，反復實踐，終於成功試出壹種比茴香略韌的豆，並命名為五香豆。
同樣在城隍廟附近，郭的對手張阿順發射了六顆香豆。郭付給他壹筆錢，這讓張阿順知道了壹個小秘密。隨後，郭重新設計配方，用江蘇吳江的顆粒飽滿、色澤鮮艷、糯性足的“白蠶”豆，最終煮出了膾炙人口的五香豆。
老城隍廟五香豆
“五香”指哪五種香，眾說紛紜。其中最有意思的壹句話，相傳是因為乾隆皇帝吃了之後叫了五個香字，所以取名為“五香豆”。