1.臘肉洗凈，提前蒸十五分鐘。
2.將熏肉切片
3.把蘆筍換成刀，把水燒開，放點油，馬上拿出來晾涼。
4、炒鍋，不放油，小火，炒臘肉，直到臘肉變透明。
5.倒入蘆筍壹起翻炒，加入糖和鹽，快速翻炒均勻。
蘆筍培根卷
1.蘆筍洗凈，切成比培根稍寬的段。用開水焯壹下，在水裏加點鹽。
2.焯水後迅速取出，放入涼開水中浸泡降溫。
3.培根切成適當寬度的塊。
4.蘆筍卷上培根片，用牙簽固定。
5.鍋裏放油，小火煨，鍋熱後放入臘肉炒。
6.反復翻轉，將蘆筍和培根卷煎至熟透。
7.將煎好的培根卷放在盤子裏，切壹個小櫻桃番茄作為裝飾配菜。
大蒜蘆筍
食材如下:蘆筍1把、油1小勺、蒸魚黑豆油3毫升、鹽1小勺、蒜2瓣、幹辣椒1片。
具體做法如下:將蘆筍洗凈，切去根部，適當剝去老皮，鍋中燒開水，加入少許鹽，將蘆筍焯1 ~ 2分鐘，撈出瀝幹冷水備用，將蘆筍分成兩份，根據自己的喜好排好，放入盤中，倒入蒸魚黑豆油，加入蒜末和幹辣椒，用少許油加熱。