甘肅省隴南市文縣位於甘肅省最南端，也是甘肅最早迎來春天的地方。壹條碧水青山的河流，大面積盛開的油菜花正對著金色波浪的溫暖春風，壹股濃濃的春天氣息撲面而來。從春節前10天左右開始，這裏的萬畝油菜花陸續開放。如今，油菜花已進入盛開階段。這裏氣候溫暖濕潤，具有夏無酷暑，冬無嚴寒的特點，被稱為“隴上江南”。
當地村民對油菜花的評價；
這朵油菜花可以說是全身的寶貝。種出來不僅是花，也是家裏半年的菜，家裏壹年的食用油。油菜花壹般每年“十壹”前後播種，3-5天即可發芽，壹個月長到20厘米左右。種苗就能嘗到第壹波美味——油菜苗、涼拌、煲湯或者炒臘肉都很好吃，還可以把燉好的臘肉吃完晾幹。當地人講“嫩”！
每年6月5438+2月初，油菜花開始抽薹，第壹次抽薹稱為主抽薹。為了更像這樣開花抽薹，這個主抽薹要打掉，就成了第二波好吃的油菜花——油油的菜花，鮮嫩，當地人。
元旦前後，油菜花開始含苞待放，帶苞待放的幹菜花更加鮮美，增添了花香和菜籽油的香味。當地人說話“很香”！