鼎湖素食是素食食譜之壹，“素食”就是高級食物的意思。“鼎湖上素”是明朝李詠年間，由廣東肇慶鼎湖山青雲寺的壹位老和尚創立的。銀耳被用作主要原料。鼎湖上蘇的烹飪技藝以蒸菜為主，味道純正，清香撲鼻。鼎湖素食的特點:吃的時候鮮滑，香味十足，是素食的上品。
鼎湖山拐杖
鼎湖山茶餅
文清鯉魚，壹種聞名中外的鯉魚。
紫背天葵
趙石