韭菜炒鴨血的方法，準備材料:
鴨血:2片，韭菜:200g，小米椒:3片，生姜:10g，料酒:15ml，醬油:20ml，精鹽:2g，食用油:20ml。
1，鴨血，洗凈切小塊，韭菜洗凈切寸，姜和小米椒切末。
2.鍋中燒開水，鴨血焯水3分鐘，放入姜片，料酒去腥，撈起放入冷水中浸泡備用。
3.炒鍋加入食用油、姜、小米椒。
4、鴨血。然後加入料酒、生抽、精鹽攪拌均勻。
5、下韭菜段。將韭菜炒至斷生。關掉暖氣。
6.完成。
百度百科-鴨血炒韭菜