廣靈豆腐幹具有濃、韌、香、辣的調味特點，是宴席中涼菜和炒熱菜的絕佳佐料。分為鹹的和熏的。鹹的分豆腐幹和豆腐筋。
黃餅:這是大同地區常見的家庭食品。具有“黃、軟、濃、香”四大特點，口感綿軟可口。
做法:以黃小麥為原料，先用溫水打成塊(散粒)，籠蒸，然後倒入盆中再用手揉壹遍，邊揉邊在其表面擦些香油，可防止餅皮開裂。最後把拌好的蛋糕面分成小塊，蘸上肉和蔬菜汁吃。
蕎麥格托:大同很適合種植蕎麥。蕎麥加工後磨成蕎麥面。蕎麥面條是糖尿病和高血壓患者的美味，對治療這兩種疾病有很好的效果。
蕎麥面的吃法很多，有搟面、壓面、烤餅、揉面等。其中揉合格托最為精致，揉合格托又叫捏貓耳朵。煮熟後澆上雞蛋、豆腐皮、金針、木耳的素肉汁，或澆上羊肉、豬肉的肉汁，美味獨特。