材料:瘦豬肉餡200克，蔥花20克，豆皮1片；
配料；姜末10g，鹽2g，雞粉2g，白胡椒粉少許，花椒粉1g，香油2g，面糊和食用油適量。
生產方法:
1，我們先把米酒和鹽倒進肉餡裏，然後攪拌均勻。
2.然後在肉餡中加入白胡椒粉和雞粉拌勻，再加入蔥花、姜末、胡椒粉和香油拌勻。
3，我們準備用筷子大力攪拌，然後把豆皮磨平，在上面塗上面糊，把肉包在裏面。壹定要包的嚴嚴實實，裏面不能有空氣，封口要嚴密，以免漏氣。
4.然後用中熟的油溫炸。當煎好的兩面呈金黃色時，就可以撈出來了。然後用刀切開，菜就可以吃了。
註意:制作豬肉時，如果要用熱水浸泡，會損失大量的肌紅蛋白，而肌紅蛋白中含有有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉，所以這些成分的損失會影響豬肉的口感。所以在做豬肉的時候，不要用熱水浸泡，要用冷水沖洗。