1.韭菜花去老莖和芽，洗凈切段；胡蘿蔔去皮，洗凈，切絲。
2
2.去掉大蒜頭和尾部的薄膜，切刀片。
三
3.從小卷上取下外膜、內臟和貼膜，清洗幹凈。
四
4.小卷被內切刀切成小塊。
五
5.取出鍋，倒入適量清水，中大火燒開，放入小卷焯至出現小卷花，再用冷水沖洗幹凈。
六
6.將鍋開小火，加入少許油，先放入蒜片和胡蘿蔔炒香。
七
7.放入香蔥翻炒幾下，加入少許熱水，直到香蔥變綠。
八
8.加入壹小卷翻炒。加入調料拌勻關火。
九
9.把鍋端上盤子。