所以，在家做飯，既想好吃又想減肥。壹種是:控油炒法——先將蔬菜焯水，然後用勺子放油，快速翻炒半熟的蔬菜，上菜時再把蔬菜湯(有些蔬菜會出來，拌上油)炒完。第二種是:無油炒制——這種炒制是沒有油的蘑菇。鍋燒熱後，加入蘑菇——無論是香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、香菇等。，直接切片扔進去。煎至軟後會產生汁液，由汁液烹煮，汁液用鹽和胡椒(白胡椒或黑胡椒)曬幹，清香可口。而且沒有壹滴油，蘑菇的熱量極低，所以這絕對是壹款完美的瘦身零食。