兩個雞蛋
50克中筋面粉
40克綿白糖
如何做壹個老式無水無油酥餅？
雞蛋用白糖打，打打蛋器可以在表面留下清晰的痕跡！將中筋面粉過篩至雞蛋糊，攪拌均勻至無顆粒。壹定要混著吃，避免面筋！將蛋糊倒入壹個小紙杯中。這個蛋糕和小紙杯是絕配？
烤箱提前預熱160度，10分鐘！將餅糊入烤箱，火150度，火160度，20分鐘！觀察，把牙簽插進去不要碰到就行(烤箱我用的是常棣52，每個烤箱火候不壹樣，適當調整)
我在面糊上放了葡萄幹，也可以放白芝麻，因為寶寶喜歡葡萄幹，我放葡萄幹是為了讓她喜歡！出烤箱，非常非常好吃！
技巧
直到早上迷迷糊糊把低筋面粉全放進去才反應過來，還是很驚訝！原味是中筋粉，所以寫了中筋粉的配方？