茶樹菇煲老鴨湯
菜譜簡介 好久沒上菜了，再不上來我的空間要長草了，趕緊來剪剪，呵呵。先來個湯吧，茶樹菇煲老鴨湯，滋補壹下。
材料
老鴨半只，茶樹菇適量，姜3片，鹽適量
做法
1.將鴨斬件飛水。
2.與茶樹菇入鍋燒開文火煮兩小時，下鹽調味就好了。
3.好了。
材料
鴨腿，白蘿蔔，姜
做法
1. 白蘿蔔削皮後切菱形塊
2. 鴨腿去皮後切小塊，放入水中焯壹下去血水
3. 將焯好的鴨腿和白蘿蔔壹起放入砂鍋中，放入4片姜片。大火開鍋後，撇去浮沫，然後轉小火煲1個小時40分鐘。出鍋撒鹽即可
小訣竅
如果不去皮，油脂太多。可以小火燉制的時候隨時撇掉油，湯清味美。