醬燜:鍋內放底油，將豬肉片(五花肉最好)翻炒，肉香後放入蔥花、十三香(或花椒面)、醬油，再翻炒黃醬(我這裏用的是香醬或豆瓣醬)，然後加水加鹽(壹點點，醬是鹹的)。不要燉太多醬，喝湯太重。
燉的做法:和醬燉壹樣，只是可以去掉黃醬和醬油。燉湯可以多壹點，加壹點雞精提神。出鍋，撒上蔥花。嗯！！味道好極了！！！
如果妳不喜歡吃肉。直接跳過放肉這壹步，蔥花就在砂鍋裏了！！