蝦富含蛋白質和鈣，非常適合兒童食用。蝦適合保持原味，很多人會選擇蒸。下面介紹壹下蒸蝦的具體方法。
詳情01首先把蝦的蝦線挑出來，然後清洗幹凈。
02後放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，腌制均勻，約10分鐘。註意放澱粉或者加蛋清，會鎖住蝦裏面的水分，讓蒸出來的蝦變嫩。
接下來準備調料:姜、蒜、蔥切末，辣椒切末。蒸魚豆豉油，鹽，料酒，胡椒粉。
接下來，把蝦放在盤子裏，然後在蝦上撒上姜末和蒜末，再淋上蒸魚和豆豉。
在蒸鍋裏燒開水，然後把蝦蒸5分鐘。蒸好後出鍋，撒上蔥花、剁椒、香菜，最後倒入熱油。