1、事先鹵好的豬頭肉切片，蒜薹切段，蔥姜切末。
2、取壹碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。
3、鍋內放少許油，八成熱的時候放入豬頭肉和蔥姜末翻勻，然後迅速放入蒜薹，均勻翻炒。
4、待蒜薹顏色變深，倒入步驟2中的調料，顛翻勻。臨出鍋淋入少許香油即可。
1，材料:土豆
2.輔料:花椒、芝麻。
3.調料:鹽、香油、醬油、香醋、糖。
4.先將土豆去皮切成小塊，放入盤中，然後放入蒸籠，中火蒸20分鐘。
5.用叉子把土豆壓成土豆泥。
6.在土豆泥中多次加入少量澱粉。土豆大小不壹，加的澱粉也不壹樣。
7.最後，將土豆泥和澱粉揉成光滑的面團。
8.手上抹