因為韓國離威海很近的關系吧，威海的韓餐館很是風行，經常光顧發現，好多的韓餐都是加了辣白菜的，什麽泡菜湯、泡菜餅、泡菜鍋、泡菜年糕等等等等，很簡單的嘛，回家自己做過幾次，味道蠻好的
材料
主料：明太魚500g、豆腐200g、茼蒿150g、韭菜150g、西葫蘆半個；
輔料：辣白菜適量、韓式辣醬適量、蔥適量、油適量、鹽適量
韓式泡菜明太魚鍋
1
明太魚壹條
2
切薄片
3
西葫蘆、豆腐
4
韓式辣醬、辣白菜、蔥花
5
茼蒿、韭菜
6
鍋燒熱加蔥花爆香
7
下明太魚輕煎兩面
8
加入壹勺韓式辣醬
9
加入辣白菜輕輕翻炒
10
加水沒過食材，加入豆腐，大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右
11
西葫蘆切片
12
加入西葫蘆小火慢燉10分鐘左右
13
加入茼蒿、韭菜
14
小火燉5分鐘左右，加鹽調味
小貼士
1、明太魚切薄片以便入味
2、茼蒿韭菜切大段，我是攔腰切成兩段
3、菜按照先後順序下鍋