李，李家菜創始人，滿族，正白旗人。祖父李子佳是清同治、光緒年間的內政大臣，掌管內衣、食品、住房和交通，並壹直掌管宮廷宴會。晚年，他整理了自己多年記下的宮廷食譜。這就是李佳菜的起源。
李
在北京後海的羊舍胡同，有壹家“高級”餐館，名叫李佳菜館。在壹個除了門牌號(11號)外沒有任何標誌的小院裏，墻上掛著“李家菜”的招牌，題詞是末代皇帝溥儀的弟弟溥傑所作。
美國前財長魯賓、英國前首相梅傑都曾到訪過這裏，金庸、梅葆玖、成龍等國內名人也曾是李家菜的座上賓。
李佳菜的特點之壹是不使用味精等化學原料，調料全靠自然方法。餐廳裏沒有現代化的廚具，都是爐竈。作為壹種“宮廷風味菜”，要求選料精細，做工精細。
李佳料理每天只做晚餐。如果妳想吃它，妳必須提前幾天預訂。為了這壹桌，全家人要從早到晚準備，直到客人來了。這裏和其他餐廳的另壹個區別是，這裏不允許點餐，主人做什麽妳就吃什麽。即便如此，還是有人來這裏。